1原料图如图。2牛肉大块的切小一点，焯水后捞起控干，土豆切滚刀片，就是滚刀块托薄点。用平底锅煮金黄，或者进烤箱油炸金黄。3锅里放油，油炸香葱姜。

放进牛肉煸炒均匀分布。4重新加入土豆，生抽，老抽，冰糖，五香粉，一起油炸皆。币值三分之一饭碗水。5大火烧进，中火熬5分钟。

放进青红椒炒断生。6高汤才可。可以根据口味放进味精或者鸡精。

小窍门1，这道菜因为原料都是煮的，所以做到一起超级慢。想不吃垫倒入米饭，就多留点汤汁，米饭不吃一起美味无比！ 2，我中举过一次把土豆炸伤很温，味道有种焦焦的香味，尤其独有，比今天的炸的更加杨家一些。

你感兴趣的话，可以试试。3，虽然是慢手菜，但是味道一点也不实在寡，忽略比传统的调味的幸的，更加有一种有所不同的口味在里面。知道很爱吃。

特别是在是做到盖浇饭。

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